2026: Mangaliza, Turopolje & Tux-Zillertaler Rind
Für das Jahr 2026 wurden gleich drei gefährdete Nutztierrassen zu den „Rassen des Jahres“ gewählt: das Mangaliza-Schwein – in allen drei Farbschlägen, das Turopolje-Schwein und das Tux-Zillertaler Rind. Mit dieser Auszeichnung soll auf den hohen kulturellen und züchterischen Wert alter Landrassen aufmerksam gemacht werden, deren Erhalt einen wichtigen Beitrag zur landwirtschaftlichen Vielfalt und regionalen Identität leistet.
Mangaliza-Schwein: robust, wetterfest & genügsam
Das Mangaliza-Schwein – auch als „Wollschwein“ bekannt – stammt ursprünglich aus Ungarn und wird in drei Farbschlägen gezüchtet: blond, rot und schwalbenbäuchig. Es gilt als besonders robust, wetterfest und genügsam und eignet sich hervorragend für die Freilandhaltung. Sein feinfaseriges, wohlschmeckendes Fleisch mit hohem intramuskulärem Fettanteil wird von Feinschmeckern besonders geschätzt.
Turpolje-Schwein: anspruchslos, widerstandsfähig & langlebig
Das Turopolje-Schwein hat seinen Ursprung in den Auenlandschaften Kroatiens. Mit seiner hellen, weißlich-grauen Haut mit deutlich abgegrenzten schwarzen Flecken im Borstenkleid ist es bestens an feuchte Weidegebiete angepasst. Diese alte, seltene Rasse ist anspruchslos, widerstandsfähig und langlebig, liefert aromatisches Fleisch und spielt eine wichtige Rolle in der extensiven Weidewirtschaft.
Tux-Zillertaler Rind: fruchtbar & trittsicher bis ins hohe Alter
Das Tux-Zillertaler Rind, die älteste Tiroler Rinderrasse, steht für Kraft, Genügsamkeit und alpine Anpassungsfähigkeit. Das Rind ist typischerweise tiefrot gefärbt (Zillertaler), kann aber auch schwarz-braunen gefärbt sein (Tuxer) und besitzt helle Flanken. Es wird als Zweinutzungsrind für Milch und Fleisch geschätzt, überzeugt durch Langlebigkeit, Fruchtbarkeit und Trittsicherheit und trägt wesentlich zur Erhaltung der genetischen Vielfalt heimischer Rinder bei.
Mit der Wahl dieser drei Rassen unterstreichen ARCHE Austria und Rinderzucht Tirol die Bedeutung alter Nutztierrassen als lebendiges Kulturerbe und als Grundlage einer zukunftsfähigen, regional verankerten Landwirtschaft.
Text: ARCHE Austria, Rinderzucht Tirol
Ernenner: ARCHE Austria: https://www.arche-austria.at/
Bilder: Alle Bilder auf dieser Seite dürfen für Pressezwecke in Zusammenhang mit Berichten über die Natur-des-Jahres-Themen unter Angabe der Bildquelle verwendet werden. Wir bitten Sie um ein Belegexemplar.